La fresa Florida Pearl es una variedad única de fresa blanca con semillas rojas. Su sabor se describe como una mezcla entre fresa tradicional y piña, una característica que la diferencia de las fresas rojas comunes. Este sabor particular no se debe a un cruce genético con la piña, sino a compuestos volátiles naturales presentes en su tejido. Su color blanco se debe a una mutación genética que impide la producción de antocianinas, los pigmentos responsables del color rojo en las fresas tradicionales. Esta mutación no es resultado de ingeniería genética, sino de métodos de cultivo tradicionales.
Beneficios: