El hueso de pescuezo de res Don Cristóbal, en presentación por kilogramo, es un corte tradicionalmente utilizado para enriquecer caldos, sopas y guisos por su alto contenido en colágeno, médula y tejidos conectivos. Su cocción lenta libera un sabor profundo y concentrado que aporta cuerpo y textura a cualquier preparación. Es ideal para quienes buscan una base nutritiva y robusta para sus recetas caseras, ya que contribuye a crear fondos con un perfil aromático y sustancioso, perfecto para platillos reconfortantes.
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