El ayote tierno es un vegetal versátil y nutritivo, apreciado por su textura suave y sabor delicado. Su pulpa, de color amarillo claro o anaranjado pálido, es fácil de cocinar y se adapta a una gran variedad de preparaciones, desde sopas y cremas hasta guarniciones y platos principales. Al estar en su etapa temprana de maduración, conserva una consistencia más tierna y un sabor más suave que el ayote maduro. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas A y C, así como minerales esenciales que apoyan una alimentación balanceada.
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